Brut s'adresse à tous les gastronomes en recherche d'une cuisine saine bio et respectueuse de l'environnement. Leur potager leur permet de gérer l'ensemble de la chaîne de la terre à l'assiette dans une recherche constante de qualité. 

Leur offre peut s'apprécier dans leur établissement à Ixelles et également sous différentes formules d'offres traiteur (événements, chef à domicile, buffet à emporter...).

Lors de voyages culinaires, nos chefs ont découvert la cuisine locale et ramené des recettes du monde entier pour les cuisiner ici, à Bruxelles. Notre cuisine est gastronomique et biologique s’inspire des assaisonnements et des techniques des cuisines du monde. Les produits locaux et de saison sont mis à l’honneur et ont été sélectionnés avec une attention particulière. Nos produits viennent de notre potager développé en permaculture.

Nous travaillons avec des partenaires passionnés, des artisans et des producteurs locaux belges qui nous garantissent des produits d’une grande qualité. Nous proposons également une belle carte de boissons et de vins naturels pour accompagner vos plats.

Chez Brut, tous nos plats sont pensés et créés pour vous offrir une expérience gourmande, saine et surprenante en visant l’excellence à chaque étape. Nous sommes convaincus qu’une démarche éthique et respectueuse de l’environnement se goûte dans l’assiette et cherchons continuellement à vous offrir le meilleur de la terre à l’assiette.