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Elle Belgique - Recettes de fêtes pour manger bio et local
Bon à savoir :
Les fraises bio wallonnes sont produites en pleine terre uniquement. Leur pleine saison se situe au mois de juin mais elles sont disponibles sur nos étals dès le mois de mai et jusqu’au mois de septembre.
En hiver, on remplace les fraises par des pommes ou des poires que vous ferez compoter avec un peu de beurre de ferme. Éviter l’ajout de sucre car les meringues sont déjà très sucrées.