La fromagerie a développé différentes gammes de fromages frais dédiées aux crémeries traditionnelles, aux grandes et moyennes surfaces, aux collectivités et aux professionnels comme les pâtissiers.La fromagerie Régal garde des méthodes artisanales de fabrication du Pays de Herve comme la maquée de campagne. Il s'agit d'une véritable marque de fabrique et la garantie d'un produit original. Le lait frais produit par leurs vaches nourries par les pâturages du pays de Herve est transformé immédiatement après la traite ce qui lui donne un goût authentique.