Salvina et Philippe Bodson vous proposent leurs fromages biologiques. En effet ce couple d'éleveurs-fromagers s'occupe d'un troupeau d'une trentaine de brebis composé en grande partie de la race belge de mouton laitier.

Respectueux de la biodiversité Philippe a maintenu les haies entourant ses terres. Les fromages de brebis à croûte naturelle sont préparés à partir de lait cru. L'affinage est réalisé grâce à la flore naturelle spontanée présente en cave.