John a repris l'exploitation familiale. Il est aujourd'hui à la tête de 200 bovins de race Limousine, en bio évidemment.

Il élève ses vaches avec passion, leur apportant une alimentation équilibrée, à base de céréales toutes produites sur la ferme. A en croire John, cette "race à viande" est facile à élever, se nourrit de fourrages grossiers et d'herbe des pâtures, dès le début du printemps. Autant de soins qui donnent une viande bien rouge, bien persillée, très recherchée des carnivores.

Viande de boeuf disponible sur place, en colis de 8 ou 12 kg, à réserver un mois à l'avance. Livraison également à Bruxelles, à La Ruche qui dit Oui de Forest. Et chez son oncle, Michel Boreux, chef du restaurant L'auberge de la ferme à Rochehaut.

Colis d'agneau également en vente à la ferme.

© Photo : Alexandre Bibaut