A la ferme Champignol, Marie et Dimitri vous accueillent dans leur ferme familiale diversifiée au centre du village de Surice.

Ferme laitière depuis huit générations, on y a toujours produit du beurre de ferme au lait cru et la célèbre boulette de Surice. Depuis peu, Tristan y développe une toute nouvelle gamme de fromages au lait cru. Sur une surface de 40 ares, Marie cultive aussi plus de 100 variétés de légumes connus ou méconnus, avec une attention particulière au respect de la vie du sol et de la biodiversité. L'ensemble de leur production est vendu dans un magasin à la ferme, avec d'autres produits locaux et/ou bio.

Une unité de biométhanisation en fonctionnement depuis 2006 produit chaleur et électricité à partir de fumier et de sous-produits de l’agriculture. Depuis le printemps dernier, deux serres chauffées grâce à ce principe, produisent des légumes primeurs et des plants à repiquer.

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Par la coopérative : www.coopesem.be.