Fanes de betterave à l'ail

Ingrédients

• 2 gousses d'ail
• Les fanes de 2 bottes de betteraves rouges
• 4 c. à s. d'huile

Préparation

1. Laver les fanes des betteraves et les égoutter.
2. Eplucher et hacher l'ail. Les faire revenir, une minute, à la poêle, dans l'huile, puis ajouter les fanes et les faire sauter à feu vif, trois ou quatre minutes, sans cesser de mélanger.
3. Saler, poivrer et servir comme un légume.