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Elle Belgique - Recettes de fêtes pour manger bio et local
Bon à savoir :
La maquée est un fromage blanc bien de chez nous ! Vous pouvez la déguster en version sucrée ou salée, en dessert, en dip pour l’apéro, sur une tranche de pain…
Ne pas hésiter à préparer vos verrines la veille pour gagner un peu de temps de préparation le jour J.
Au printemps, accompagner votre maquée d’une compotée de rhubarbe bio dont l’acidité contrebalancera la douceur de ce fromage blanc. En hiver, la servir dans de petites assiettes creuses avec des morceaux de pommes bio tièdes et du caramel au beurre salé.