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Luc Hollands et ses producteurs coopérateurs wallons

La coopérative Biomilk regroupe plus d’une quarantaine de producteurs-coopérateurs belges (dont une vingtaine d’éleveurs wallons) qui valorisent et commercialisent du lait bio. La solidarité entre agriculteurs y est primordiale, et la coopérative veille à garantir un prix rémunérateur identique pour chaque ferme, quelle qu’en soit la taille. Selon le choix du cheptel (races choisies) et l’alimentation bio fournie (par exemple : riche en foin) en complément au pâturage, le lait bio obtenu est de composition et de qualité différente permettant des usages différents. La coopérative commercialise une large gamme de produits laitiers allant du lait cru à des fromages affinés, il y a aussi divers produits laitiers (la crème, les yaourts et divers fromages). Avec un lait produit, transformé et vendu en Belgique, elle privilégie le circuit court et valorise des savoir-faire locaux. La coopérative est également sous contrat avec une grande surface.

Pourquoi devenir ambassadeur bio ? La Semaine bio est l’occasion d’offrir une belle visibilité à la coopérative de producteurs et aux produits bio auprès des consommateurs

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